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营养标签
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食品营养标签,就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息,以及适当的营养声称和健康声明。一般来说,食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和健康声明三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签,而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比,也就是营养信息。
XRD衍射图谱测定 
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X射线衍射相分析(phaseanalysisofxraydiffraction)利用X射线在晶体物质中的衍射效应进行物质结构分析的技术。每一种结晶物质,都有其特定的晶体结构,包括点阵类型、晶面间距等参数,用具有足够能量的x射线照射试样,试样中的物质受激发,会产生二次荧光X射线(标识X射线),晶体的晶面反射遵循布拉格定律。通过测定衍射角位置(峰位)可以进行化合物的定性分析,测定谱线的积分强度(峰强度
多糖分析
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目前国内高校科研院所、生物类企业竞相从各种生物材料中寻找和提取有生理活性多糖物质,从而使糖类研究得到空前发展,特别是对真菌多糖和传统中医药多糖研究中已取得可喜成果。
单糖、寡糖组成分析
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多糖(polysaccharide)是由多个单糖分子缩合、失水而成,是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。单糖组成分析是指多糖通过酸解生成单糖后,通过HPLC、GC-MS、HPAEC-PAD等技术鉴定单糖的种类及含量。
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