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花青素类

花青素类
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花青素,又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,花青素属于酚类化合物中的类黄酮类。水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色在不同pH条件下呈红色或紫色,所以花瓣呈红、紫色是花青素作用,其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性,可用比色法快速测定。花青素以天竺葵素,矢车菊素,飞燕草素,芍药素,锦葵花素,矮牵牛素六种花青素及所带羟基数、甲基化、酰基化、糖苷种类和连接位置等因素使得花青素种类繁多,容易降解,因此对花青素具体组分的准确检测需要使用液相-质谱连用仪。  1. 服务内容   1.生物样品中花青素的提取;   2.通过比色法测定样品中花青素含量;   3.通过HPLC-MS对样品提取物进行分析;   4.通过标准样品对生物样品进行定性、定量分析。      2. 服务说明   待测样品约1g;   3. 反馈客户信息   电子版/纸质版的分析测试报告。   4. 服务周期   项目启动之日起后的10个工作日。
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