1、脂肪酸根据碳链的长短可分为短链(1~6C)、中链(6~10C)、长链脂肪酸(12~26C);
2、根据饱和度的不同又可分为饱和脂肪酸(Saturated fatty acids,SFA)、单不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty acids,MUFA)、多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA);
3、根据其对人类生命活动的作用,还有必需脂肪酸与非必需脂肪酸之分;
脂肪酸在生命过程中具有十分重要的作用,是构成人体脂肪和类脂的基本物质,是细胞膜磷脂的重要成分,还可直接调节细胞膜的组成及蛋白质与膜内受体等。随着脂肪营养研究的深入,脂肪酸的营养作用、生物功能以及与疾病健康的关系日益受到人们广泛的关注。
目前检测脂肪酸的手段主要包括红外吸收光谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、阴离子色谱法、Elisa法和气质联用法。其中气相色谱(GC-FID)和气质联用发(GC-MS)测定反式脂肪酸具有宽的检测范围和较高的灵敏度,是较为准确、可靠的分析方法。
37 种脂肪酸甲酯混标列表
编号 |
英文名 |
中文名 |
碳数/双键 |
CAS |
1 |
Methyl butyrate |
丁酸甲酯 |
C4:0 |
623-42-7 |
2 |
Methyl hexanoate |
己酸甲酯 |
C6:0 |
106-70-7 |
3 |
Methyl octanoate |
辛酸甲酯 |
C8:0 |
111-11-5 |
4 |
Methyl decanoate |
癸酸甲酯 |
C10:0 |
110-42-9 |
5 |
Methyl undecanoate |
十一烷酸甲酯 |
C11:0 |
1731-86-8 |
6 |
Methyl dodecanoate |
月桂酸甲酯 |
C12:0 |
111-82-0 |
7 |
Methyl tridecanoate |
十三烷酸甲酯 |
C13:0 |
1731-88-0 |
8 |
Methyl myristate |
肉豆蔻酸甲酯 |
C14:0 |
124-10-7 |
9 |
Methyl myristoleate |
肉豆蔻烯酸甲酯 |
C14:1 |
56219-06-8 |
10 |
Methyl pentadecanoate |
十五烷酸甲酯 |
C15:0 |
7132-64-1 |
11 |
Methyl cis-10-pentadecenoate |
十五碳烯酸甲酯 |
C15:1 |
90176-52-6 |
12 |
Methyl palmitate |
棕榈酸甲酯 |
C16:0 |
112-39-0 |
13 |
Methyl palmitoleate |
棕榈油酸甲酯 |
C16:1 |
1120-25-8 |
14 |
Methyl heptadecanoate |
十七烷酸甲酯 |
C17:0 |
1731-92-6 |
15 |
Methyl cis-10-heptadecenoate |
十七碳烯酸甲酯 |
C17:1 |
75190-82-8 |
16 |
Methyl stearate |
硬脂酯酸甲酯 |
C18:0 |
112-61-8 |
17 |
Methyl oleate |
油酸甲酯 |
C18:1n9c |
112-62-9 |
18 |
Methyl elaidate |
反油酸甲酯 |
C18:1n9t |
2462-84-2 |
19 |
Methyl linoleate |
亚油酸甲酯 |
C18:2n6c |
112-63-0 |
20 |
Methyl linolelaidate |
反亚油酸甲酯 |
C18:2n6t |
2462-84-2 |
21 |
Methyl γ-linolenate |
γ-亚麻酸甲酯 |
C18:3n6 |
16326-32-2 |
22 |
Methyl linolenate |
亚麻酸甲酯 |
C18:3n3 |
301-00-8 |
23 |
Methyl arachidate |
花生酸甲酯 |
C20:0 |
1120-28-1 |
24 |
cis-11-Eicosenoic acid methyl ester |
二十碳烯酸甲酯 |
C20:1 |
2390-09-2 |
25 |
cis-11,14,17-Eicosatrienoic acid methyl ester |
二十碳三烯酸甲酯 |
C20:3n3 |
55682-88-7 |
26 |
cis-8,11,14-Eicosatrienoic acid methyl ester |
二十碳三烯酸甲酯 |
C20:3n6 |
21061-10-9 |
27 |
Methyl arachidonate |
花生四烯酸甲酯 |
C20:4n6 |
2566-89-4 |
28 |
cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid methyl ester |
二十碳五烯酸甲酯(EPA-M) |
C20:5n3 |
2734-47-6 |
29 |
Methyl heneicosanoate |
二十一烷酸甲酯 |
C21:0 |
6064-90-0 |
30 |
cis-11,14-Eicosadienoic acid methyl ester |
二十碳二烯酸甲酯 |
C20:2 |
2463-02-7 |
31 |
Methyl behenate |
山嵛酸甲酯 |
C22:0 |
929-77-1 |
32 |
Methyl erucate |
芥酸甲酯 |
C22:1n9 |
1120-34-9 |
33 |
cis-13,16-Docosadienoic acid methyl ester |
二十二碳二烯酸甲酯 |
C22:2 |
61012-47-3 |
34 |
cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid methyl ester |
二十二碳六烯酸甲酯(DHA-M) |
C22:6n3 |
301-01-9 |
35 |
Methyl tricosanoate |
二十三烷酸甲酯 |
C23:0 |
2433-97-8 |
36 |
Methyl tetracosanoate |
二十四烷酸甲酯 |
C24:0 |
2442-49-1 |
37 |
Methyl cis-15-tetracosenoate |
二十四碳烯酸甲酯 |
C24:1 |
2733-88-2 |
主要参数:
分析平台:Aglient 7890A/5975C气质联用仪 检测模式:SIM模式 检测精度:<0.1 mg/L
线 性:R2>0.99 精 密 度:RSD<10%
样本要求:
样品类型及需求量:植物组织≥250 mg 血清、血浆≥0.25 mL 尿液≥2 mL
动物组织≥250 mg 细胞≥107个 粪便≥250 mg 其它样本类型请咨询技术支持。
样本的保存:液氮或-80℃保存
样品运输:干冰运输(以3-4公斤干冰挥发一天计算,请使用足量的干冰运输)